9月11日，柳州市市场监管局柳东分局开展“随机查餐厅”活动。此次行动结合地方特色食品，以群众关注度高、人气旺的“网红”螺蛳粉店为重点检查对象，直击餐饮店加工现场进行检查。

检查组一行先后来到寨沙姐妹螺蛳粉、转角螺蛳粉、寨沙螺蛳粉进行现场检查，紧盯餐饮单位环境卫生、进货查验、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、加工操作规范等关键环节进行监督检查，督促餐饮单位严格按照《企业落实主体责任监督管理规定》落实企业主体责任。同时，检查组对餐饮单位负责人和从业人员开展《中华人民共和国反食品浪费法》宣传，督促餐饮单位将“珍惜粮食、反对浪费”纳入食品安全管理员和从业人员的培训内容，并要求餐饮单位在醒目位置张贴反食品浪费标识，积极引导消费者按需适量点餐。

柳州市市场监督管理局柳东分局将进一步强化对“网红餐厅”的监管力度，督促落实食品安全主体责任，把节约理念贯穿食材采购、加工操作、配（分）餐以及用餐等各个环节，实现食品安全与制止餐饮浪费同步推进。同时，我们呼吁广大餐饮服务经营单位在打造“网红餐厅”品牌形象的同时注重产品质量、食品安全、社会责任，真正丰富“网红”内涵。