近段时间，雨季潮湿，又到了野生蘑菇疯长的季节。野生蘑菇不光营养丰富还味道鲜美、香气沁人，素有“植物皇后”美誉。但有毒蘑菇和可食蘑菇往往混生，形态相似，一般人分不清，因误采误食野生蘑菇而中毒甚至的死亡的事件时有发生。今天就让新区疾控中心带您来认识几种常见的毒蘑菇吧！
毒蝇伞因可以毒杀苍蝇而得名。其毒素有毒蝇碱、毒蝇母、基斯卡松以及豹斑毒伞素等。误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。
狗尿苔又称“致幻蘑菇”，中毒后一般无胃肠道反应。发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑，产生幻视，有的昏睡或讲话困难。其毒素为光盖伞辛等。由于中毒后引起跳舞、大笑，故群众称做舞菌或笑菌。生长在粪上又名粪菌。
致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，其毒素主要为毒伞肽类和毒肽类，在新鲜毒菇中毒素含量很高，50克左右的白毒伞菌体所含毒素便足以毒死一个成年人。白毒伞毒素对人体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成的危害极为严重，中毒者死亡率高达90%以上。
铅绿褶菇毒性比致命白毒伞弱，主要引起胃肠型症状，但也可能含少量类似白毒伞的毒素，对肝等脏器和神经系统造成损害，也有可能因误食而致命。
毒红菇味麻辣，有毒，食后主要引起胃肠炎型中毒症状，一般发病快，病程短，除发生剧烈恶心、呕吐、腹泻、腹痛外，严重者还出现面部肌肉抽搐，脉搏加速，体温上升或下降，有的还会因心脏衰弱或血液循环衰竭而引起死亡。毒红菇与可食用的大红菇样子很像，一般人难以分辨。
红网牛肝菌，与马尾松、疣皮桦、鹅耳枥、山毛榉、栎等树木形成菌根，含胃肠道刺激物等毒素。此种菌在新疆有人采食，而在南方则有人因误食而中毒。中毒后主要出现神经系统及胃肠道病症。据有关实验报道，经小白鼠试验表明，该菌有毒。
头套鹿花菌学名为赭鹿花菌，或许不会直接致命，但食用已久，其会逐渐对人体产生有害影响，据悉，其可能是一种致癌物。
赭红拟口蘑菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色，甚至褐紫红色。此菌有毒，误食此菌后，往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症；但也有人无中毒反应。
大脑蘑菇，它因回旋状表面被称为“大脑蘑菇”。一旦生食则该毒性足以致命。但在西班牙、瑞典等地，仍有人将其煮熟后吃掉；通常会引起神经性症状，包括昏迷和肠胃不适。
灰花纹鹅膏内所含的毒素主要是肽类毒素，会损害人的内脏器官，尤其是肝脏和肾脏。据说，只要误食这种蘑菇50克，就可使一个成年人死亡。
白霜杯伞菌体中含大量毒蝇碱及胃肠道刺激物，中毒后引起恶心、呕吐等症状。
窝柄黄乳菇味苦辣，与高山松、云杉、冷杉，落叶松等形成菌根。据记载，四川群众曾反映该菌有毒；黑龙江也曾发生多人中毒事件；甚至，西藏产区视为毒菌，故不宜采食。据了解，该菌子实体含有橡胶物质，可利用其合成橡胶。
墨汁鬼伞与酒一起食用时是有毒的。在同时食用两种食材后20分钟至2小时会出现面红、反胃、呕吐及心跳紊乱等中毒症状。墨汁鬼伞有着鬼伞素，会阻碍乙醛脱氢酶的运作，使乙醛积聚在体内，而乙醛是乙醇的代谢物，是造成宿醉大部份症状的物质。
秋日小圆帽又名纹缘盔孢伞，世界各地气候温和的地方都可以看到它的身影。它表面看似光盖伞，事实上属致幻真菌，含毒伞肽毒素，毒性很大。
【菌类饮食注意事项】
吃菌类一定要注意这四个吃菌类一定要注意这四个方面
1.野生菌不要混合食用
种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，无毒的菌也会变成有毒的。加工时一定要小心，如食用牛肝菌，最好的办法就是先将其煮熟以减低毒性。
2.炒熟炒透后再吃
最好买曾吃过的且没有发生任何危险的菌，买来后应炒熟炒透后再吃。如果把没有炒熟炒透或未炒熟的菌子粘连在锅铲上并随之盛盘，若吃到这些菌子，就可能发生中毒。
3.吃菌时，不要喝酒
吃菌时，不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但其含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素从而引起中毒。
4.出现中毒症状须立即就医
（1）立即拨打120急救电话；
（2）及时前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌注处理，可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬物质东西刺激其喉部，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情加重；
（3）让患者饮用少量盐糖水，补充丢失的体液，防止中毒者脱水导致休克；
（4）对已昏迷的患者不要强行向其灌水，防止窒息；
（5）保留野生菌样品供医疗专业人员救治参考。
在送医途中，如中毒者呼吸、心跳停止，要立即进行人工呼吸和胸外心脏按摩。
不采食、不买卖野生蘑菇！
警惕误食毒蘑菇中毒！
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