每年农历7月，广西柳东新区雒容镇的老百姓家家户户都会煮鸭子吃，最经典的、最不能忘怀的要数东塘鸭，此菜经腌、煎、煮三道工序后，让鸭子皮酥肉嫩，味道鲜美，腴而不腻，再用鸭汤加入米熬成富含胶质的稠粥，鸭粥入口即化，齿颊留香。
【舌尖上的雒容】东塘鸭皮酥肉嫩 鸭粥齿颊留香
来源：
雒容镇党建办 |
发布日期：
2021-08-23 17:57
| 作者：
胡梦林
每年农历7月，广西柳东新区雒容镇的老百姓家家户户都会煮鸭子吃，最经典的、最不能忘怀的要数东塘鸭，此菜经腌、煎、煮三道工序后，让鸭子皮酥肉嫩，味道鲜美，腴而不腻，再用鸭汤加入米熬成富含胶质的稠粥，鸭粥入口即化，齿颊留香。
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